Serba - serbi makanan dan minuman™

Menikmanti hangatnya wedang cappucino disore hari menjadi kenikmatan tersendiri ditengah-tengah kesibukan.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 bungkus cappucino bubuk
1.000 ml air
250 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
3 buah kapulaga
50 gram gula pasir
25 gram gula merah, sisir halus

Cara membuat wedang cappucino:

1. Seduh cappucino bubuk bersama 100 ml air mendidih. Aduk hingga larut.
2. Rebus air, jahe, dan kapulaga dengan api kecil sampai harum. Angkat. Saring. Rebus kembali.
3. Tambahkan larutan cappucino, gula pasir, dan gula merah. Aduk sampai gula larut

Resep Cara Membuat Sop Buntut Sapi

Menikmati hidangan Sop Buntut bersama keluarga tampaknya akan semakin menghangatkan suasana, terlebih bagi keluarga yang jarang sekali berkumpul bersama entah karena faktor pekerjaan atau kesibukan masing-masing. Nah, ibu-ibu atau kakak-kakak bisa coba memulai dengan coba membuat Sop Buntut Sapi dan buat acara kecil-kecilan untuk keluarga anda.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Sop Buntut :
1 ekor buntut sapi, potong2
3 ltr air
1 ruas jahe, memarkan 5 btr cengkeh
1 siung bawang putih, potong kasar lalu geprak
8 siung bawang merah, iris
1 sdm lada halus
1/2 btr pala, parut (parut pake parutan keju)
2 btg daun bawang, potong kasar
1 bh kentang, potong2
2 bh wortel, potong2
garam secukupnya
Cara Membuat Sop Buntut :
Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan potongan buntut sapi. Rebus 1/2 jam lalu matikan api dan biarkan dingin selama beberapa jam hingga timbul lemak putih dipermukaan.
Buang semua lemak yang timbul lalu rebus lagi.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan lada, garam dan pala.
Rebus sampai daging empuk lalu masukkan potongan kentang, wortel dan daun bawang. Masak lagi sebentar lalu angkat dan sajikan.
Nah… dari contoh resep dan cara membuat Sop Buntut Sapi tersebut, saya rasa sobat sudah memahami langkah-langkahnya dari awal hingga akhir, jika ada pertanyaan seputar Resep Cara Membuat Sop Buntut Sapi di atas, jangan sungkan menanyakannya pada kami melalui form komentar yang telah tersedia di ahir halaman ini.

Rabeg adalah salah satu hidangan masakan tradisional berbahan dasar kambing khas Kota Serang Banten. Selain lezat, menyajikan menu hidangan ini sangat mudah jika dipraktekan di rumah. Bahan utama dari masakan Rabeg ini pun bukan daging kambing melainkan jeroan kambing, seperti babat, usus, paru, jantung dan hati. Sensasi makan jeroan yang tidak kalah nikmatnya.

Resep Rabeg Masakan Khas Banten

Bahan Rabeg

• 1 kg jeroan kambing

Bumbu Rabeg

• 100 gram bawang merah
• 100 gram bawang putih
• 3 sdm lada putih
• 10 buah cabai rawit
• 1 butir biji pala
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 cm kayu manis
• 5 sdm Kecap Bango atau gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam

Cara Memasak Rabeg Khas Banten

1. Siapkan wajan lalu cincang bawang merah dan bawang putih.
2. Memarkan jahe, lengkuas dan biji pala
3. Tumislah semua bumbu sampai harum, kecuali daun salam dan serai
4. Rebus jeroan kambing dengan daun salam dan serai dengan api sedang hingga daging setengah melunak
5. Setelah jeroan matang, tetapi belum empuk, keluarkan dan tiriskan kedalam sebuah wadah
6. Air sisa rebusan dipakai untuk rebusan tumisan bumbu
7. Potong-potong jeroan yang telah dimasak tadi sesuai selera, masukkan kembali ke dalam masakan
8. Masak sampai jeroan dan bumbu meresap kental
9. Tambahkan bahan pelengkap seperti sayuran kemangi, daun kol untuk menghiasi sajian hidangan dalam piring

Mudah sekali kan cara membuat resep rabeg makanan khas banten ini?, rasakan sensasi jeroan kambing di makanan rabeg ini yang pasti membuat Anda makin ngiler, maknyuusss deh pokoknyaaa…
Selamat mencoba yah !

Provinsi Jawa Barat tak hanya kaya dengan wisata dan budayanganya saja, namun tanah Sunda ini  juga kaya dengan beragam kuliner dan jajanan tradisionalnya yang terkenal seantero negeri. Rasanya yang enak membuat para wisatawan wajib mencicipinya saat berkunjung ke Provinsi ini. Berikut ini ulasan tentang jajanan tradisional top khas Jawa Barat, diantaranya.

1. Putri Noong
Dalam bahasa sunda, putri noong artinya putri yang mengintip. Kue ini terbuat dari bahan yang sederhana, yaitu singkong dan pisang. Singkong diparut, lalu adonanya diberi pewarna dan dibentuk bulat, kemudian bagian tengahnya diberi potongan buah pisang. Adonan singkong dan pisang tersebut kemudian dikukus, setelah itu disajikan dengan kelapa parut. Kue ini terlihat cantik dengan warna-warninya, juga tidak banyak mengandung gula.

Putri Noong

Colenak

Combro dan Misro

Cireng

Serabi Oncom

Bandros

1. Es Oyen

2. Mango Dessert Kedai Lingling

3. Es Cendol Elizabeth

4. Es Mambo Lembang

5. Es Goyobod

6. Es pisang ijo

7. Yogurt Cisangkuy

8. Es Durian Pak Aip

9. Es Mang Utuy

10. Es Cincau Kacang Merah Rumah Kayu

Kesehatan tubuh merupakan aset yang sangat penting bagi setiap orang sehingga harus benar-benar dijaga agar tidak mudah terserang berbagai penyakit. Nah, untuk menjaga kesehatan tubuh, biasanya para ahli menganjurkan kepada setiap orang untuk melakukan kebiasan-kebiasaan yang baik seperti menjalani gaya hidup yang sehat dan menjaga pola makan yang seimbang agar asupan nutrisi didalam tubuh terpenuhi.

Namun permasalahan yang sering terjadi terutama di Indonesia adalah seringnya mereka mengkonsumsi makanan yang tidak seimbang sehingga tanpa disadari hal ini bisa menyebabkan mereka mudah jatuh sakit.

Berikut 6 kebiasaan makan orang indonesia yang sering bikin sakit dan sebaiknya harus dirubah agar hidup lebih sehat nutrisi terpenuhi.

1. Nasi segunung, protein sedikit
Kebiasaan makan yang pertama masyarakat indonesia adalah lebih banyak mengkonsumsi nasi tetapi protein hanya sedikit. Padahal kebiasaan makan seperti ini akan membuat seseorang lebih cepat menjadi gemuk karena asupan karbohidrat yang masuk tidak disesuaikan dengan aktivitas fisik yang dilakukan sehari-hari.

Memang nasi merupakan makanan pokok masyarakat indonesia sehingga bagi sebagian orang mengkonsumsi nasi adalah hal yang wajib ada dalam menu sehari-hari. Walaupun begitu tetapi sebaiknya harus seimbang antara karbohidrat dan protein jangan terlalu berlebihan.

2. Sedikit-sedikit sambal
Siapa yang tak suka sambal ? mayoritas masyarakat indonesia sudah pasti menggemari sambal. Bagi mereka makan tanpa sambal seperti sayur tanpa garam sehingga hal ini harus ada sebagai teman makan nasi. Sambal yang terbuat dari cabe memang bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung vitamin C dan capcaisin yang berfungsi menangkal radikal bebas.

Namun, kebiasaan orang indonesia biasanya mereka suka makan sambal secara berlebihan sehingga hal ini tidak baik bagi kesehatan karena bisa menyebabkan iritasi pada saluran pencernaan dan bisa menyebabkan mencret. Selain itu, sambal juga bisa membuat penyakit maag seseorang menjadi kambuh.

3. Kebanyakan santan
Makanan yang mengandung santan sangat sering kita jumpai didalam menu sehari-hari masyarakat indonesia. Makanan bersantan memang menggiurkan karena bisa membuat masakan menjadi lezat dan gurih, namun apabila kebanyakan mengkonsumsi makanan yang bersantan akan membuat seseorang mengalami gangguan pada pencernaan.

Biasanya makanan bersantan sangat banyak pada saat hari lebaran sehingga tak heran apabila banyak orang yang menjadi sakit setelah habis lebaran karena terlalu berlebihan mengkonsumsi makanan seperti ini.

4. Gila-gilaan makan jeroan
Jeroan memang sangat enak sehingga banyak orang atau masyarakat indonesia yang gemar mengkonsumsi makanan satu ini. Tidak hanya jeroan kambing atau sapi saja yang sering dikonsumsi namun jeroan ayam juga sering dikonsumsi oleh masyarakat indonesia.

Mengkonsumsi jeroan atau isi perut seperti usus, hati dan lainnya ternyata bisa mempengaruhi kesehatan kita loh. Kandungan purin yang tinggi didalam jeroan bisa menyebabkan penyakit asam urat. Walaupun makanan ini mengandung manfaat yang baik bagi kesehatan namun apabila dikonsumsi berlebihan sangat tidak baik bagi kesehatan tubuh.

5. Kurang makan buah dan sayur
Buah dan sayur merupakan makanan yang baik bagi kesehatan tubuh karena mengandung berbagai macam vitamin. Namun masih ada sebagian masyarakat indonesia yang tidak suka dan kurang peduli pentingnya mengkonsumsi sayur dan buahan.

Sayur-mayur masih banyak dikonsumsi orang Indonesia lewat lalapan, urap dan sejenisnya. Namun nutrisi tertentu seperti beberapa jenis vitamin tidak cukup hanya dari sayur, melainkan harus didapat dari buah-buahan terutama yang berwarna-warni.


6. Mi Instan Campur Nasi

Kamu suka makan mie dicampur nasi? Kalau iya, itu tandanya kamu termasuk orang Indonesia karena banyak sekali orang Indonesia yang menganggap mie bukan sebagai camilan, melainkan sebagai teman nasi. Apalagi jika kamu termasuk anak kosan yang kehabisan uang makan di akhir bulan, kebiasaan ini pasti jadi salah satu resep jagoan untuk bikin perut kenyang.

7. Makanan Paling Enak Dimakan Paling Akhir

Jika kamu menyukai bakso, maka mie dan kuah yang akan dimakan terlebih dahulu. Kalau kamu suka makan kulit ayam, maka daging dan nasi dulu yang akan terlebih dahulu dilahap. Hal ini dianggap sebagai sebuah kebiasaan yang menuntut seseorang untuk menikmati apa yang disukai di akhir “perjuangan”.

8. Belum Makan Kalau Belum Ketemu Nasi

Saat seseorang makan batagor, makan siomay, dan makan ketupat, maka orang tersebut akan mengatakan bahwa dirinya belum makan karena buat orang Indonesia, makan artinya adalah mengonsumsi nasi beserta lauk pauknya.

Makan Bareng

Makan bareng atau bersama dengan teman dan sanak saudara menjadi salah satu kebiasaan unik orang Indonesia pada saat makan. “Makan gak makan asal kumpul” pun lantas menjadi jargon bagi kebanyakan orang Indonesia yang ingin merasakan kenikmatan makan bersama.

1.Makanan dan Minuman Sehat
Makanan dan Minuman sehat adalah makanan dan minuman yang mengandung tri guna makan dan minum. triguna makan dan minum  adalah makanan dan minuman yang mengandung tiga kegunaan yaitu :

• sebagai zat pembangun
• sebagai zat pengatur
• sebagai zat tenaga

Makanan dan minuman sehat biasanya di sebut sebagai makanan empat sehat lima sempurna. Empat Sehat Lima Sempurna adalah terdiri dari berbagai unsur makanan dan minuman yang biasa dimakan orang setiap hari, yaitu :
1. Makanan Pokok
Makanan utama berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh untuk dapat mampu malakukan aktifitas sehari-hari. Contohnya seperti nasi, jagung, oat, kentang, gandum / tepung terigu, serta umbi-umbian lainnya.
2. Lauk-Pauk
Lauk pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pembangun pada tubuh. Misalnya yaitu tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-lain.
3. Sayur-Mayur
Sayur-sayuran pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contoh : Kangkung, bayam, terong, tomat, cabe, kacang panjang, kol gepeng, labu siam, dan lain sebagainya.
4. Buah
Mirip dengan sayur mayur, buah-buahan pada makanan memiliki fungsi untuk memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel, manggis, markisa, kesemek, salak pondoh, duren, dan lain sebagainya.
5. Susu
Susu sebagai pelengkap di mana tidak ada kewajiban atau keharusan kita untuk mengkonsumsi atau meminumnya. Namun tidak ada salahnya jika kita minum susu setelah makan, karena mengandung berbagai macam kandungan zat yang berguna dan baik bagi tubuh kita.
Cara Memilih Makanan dan Minuman Sehat
Memilih Makanan
Makanan merupakan salah satu sumber energi bagi manusia yang hidup di bumi. Ada banyak fungsi makanan bagi tubuh kita diantaranya sebagai sumber vitamin, energi dan untuk pertumbuhan. Meski demikian tidak semua makanan mengandung zat makanan yang diperlukan oleh tubuh. Bahkan ada makanan yang tidak sesuai dengan tubuh kita dan malah zat yang terkandung makanan tersebut dapat mengakibatkan rusaknya sel-sel dalam tubuh kita. Maka dari itu kita dituntut untuk lebih cermat dan teliti lagi dalam memilih makanan yang sesuai dengan kita. Biasanya orang yang beranggapan bahwa makanan yang sehat pasti tidak enak rasanya. Memang, hal tersebut bisa terjadi namun jika kita dapat memilih makanan dengan benar,maka kita akan menemui makanan yang tentunya sehat sekaligus terasa enak kita rasakan. Berikut tips mengenai memilih makanan yang sehat sekaligus terasa lezat saat kita konsumsi.


Selain itu, dalam memilih makanan yang sehat bagi tubuh kita ada beberapa hal yang harus kita ketahui diantaranya makanan tersebut tidak mengandung bahan pengawet, makanan yang tidak mengandung bahan pengawet juga harus bebas dari kandungan zat yang memicu kanker. Selain iitu awasi juga tanggal kadaluwarsa yang biasanya tertera dalam kemasan makanan tersebut. Jika sudah lewat dari tanggal kadaluwarsa, biasanya makanan tersebut sudah kotor dan sudah tidak mengandung gizi yang diperlukan bagi tubuh.
Zat gizi yang terkandung dalam makanan memang tidak sempurna, maksudnya ada jenis makanan yang tidak mengandung zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Maka dari itu kita juga harus melengkapi zat gizi tersebut dari jenis makanan yang lain. Keterangan tadi juga berarti ada saling ketergantungan antara zat gizi. Misal,zat mangan (Mn) didalam tubuh kurang, maka vitamin A juga tidak dapat dimanfaatkan secara optimal. Vitamin dalam makanan juga harus diengkapi dengan pemenuhan kebutuhan energi. Pemenuhan kebutuhan energi tersebut dapat dilengkapi dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung protein,karbohidrat dan lemak.
Lemak yang terkandung dalam makanan juga harus kita perhatikan, lemak yang aman dikonsumsi oleh manusia berasal dari makanan seperti kacang dsb. Lemak yang sehat akan sangat berguna bagi penyerapan vitamin-vitamin A,D,E,dan K. Vitamian A misalnya, vitamin yang berasal dari zat besi Semua Kebutuhan akan konsumsi makanan yang sesuai berkisar antara 15-25 % dari kebutuhan energi. Dalam mengkonsumsi jenis makanan juga harus disesuaikan dengan waktu kita mengkonsumsi. Hal-hal seperti jangan terlambat untuk sarapan pagi juga harus selalu diperhatikan. Makan pagi memang sangat bermanfaat bagi setiap orang. Baik dewasa maupun anak kecil,karena dengan makan pagi kita dapat mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktifitas kerja.
Makanan yang kita konsumsi juga harus diimbangi dengan konsumsi air. Karena air di dalam tubuh kita sangat berguna untuk melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh kita, air juga berfungsi untuk mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh, pengaturan suhu tubuh juga memerlukan air, sehingga semakin banyak air yang kita konsumsi maka kestabilan suhu tubuh kita akan terjaga dengan baik.

Memilih Minuman

Air adalah pilihan ideal untuk menghilangkan rasa haus, karena tidak jadi menggemukkan, selain itu, air juga mengandung fluoride yang dapat mencegah terjadinya kerusakan gigi serta tulang rapuh.
Air mineral Di pasaran kita mudah mendapatkan air mineral, memang terasa sangat praktis membeli air mineral bila sedang melakukan perjalanan, daripada harus membawa botol air minum dari rumah. Karena air ini tidak menggemukkan, maka air ini sehat untuk diminum. Tapi kita juga mesti hati-hati terhadap air mineral yang beredar sekarang karena banyak yang belum memiliki izin sehingga kehegienistasnya meragukan. Adapun perbedaan rasa pada air ini dikarenakan adanya perbedaan kandungan mineral pada air tersebut. Teh dan kopi kedua minuman ini tidak mengandung gizi yang dibutuhkan tubuh sehingga tidak menggemukkan. Tapi keduanya mengandung kafein, yang dapat merangsangkan sistem syaraf dan bisa mengakibatkan sulit tidur pada sebagian orang. Batas kadar kafein yang aman setiap harinya adalah 250 mg jika kadar kafein yang masuk ke dalam tubuh melebihi 550 mg setiap harinya, maka dapat mempertinggi resiko keguguran, atau bayi lahir prematur. Susu yang beredar biasanya adalah susu sapi dimana bayi yang berusia kurang dari enam bulan, susu ini dianggap kurang memenuhi syarat. Akan tetapi bagi anak-anak yang sudah lebih besar, susu sapi memberikan gizi yang memadai, mulai dari riboflavin, salah satu rangkaian B complex hingga kalsium dan profetin. Unsur dalam susu yang kurang mencukupi adalah zat besi, vitamin C dan vitamin B1. Susu skim atau buttermilk baik dikomsumsi bagi mereka yang ingin mengurangi kadar lemak dalam susu. Dan penelitian juga telah menunjukkan bahwa baik susu full cream ataupun skim dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan tetap mempertahankan kesehatan dan vitalitas tubuh. Soft drink dibuat dengan menambahkan banyak gula, karbon dioksida, zat pewarna dan esens pada air. Setiap kaleng soft drink memberi sekitar 11 sampai 12 gula kotak. Sedangkan minuman cola yang juga tergolong soft drink, terdapat tambahan kafein dan fosfor. Pemanis buatan yang terkandung di dalamnya memang masih dalam jumlah batas aman, akan tetapi sama sekali tak bermanfaat bagi tubuh. Minuman jenis ini bukanlah pilihan yang terbaik karena tidak ada keuntungan yang dapat diperoleh dari minuman ini. Sari buah Cara yang lebih baik untuk mendapatkan tambahan vitamin C ataupun vitamin lainnya, adalah dengan meminum sari buah asli, disamping itu sebagian besar buah-buahan juga mengandung karotin yang kemudian diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, vitamin B serta mineral. Kelemahan jika kita mengkonsumsi semua buah dalam bentuk minuman, maka kita akan kehilangan serat yang bisa diperoleh jika kita memakannya langsung atau masih dalam wujud buah aslinya. Minuman beralkohol orang yang gemar minuman beralkohol seperti anggur maupun bir, hendaknya berhati-hati. Terutama bagi wanita, minuman beralkohol dapat mengakibatkan keguguran, gangguan dalam kesuburan dan kelahiran prematur. Selain membuat kecanduan mengkonsumsi minunam beralkohol secara terus menerus dalam jangka panjang akan merusak sistem tubuh kita. Fungsi otak dan sistem saraf akan rusak secara permanen. Hati yang merupakan organ yang berfungsi memecahkan dan mengeluarkan alkohol dari darah akan mengalami peradangan (hepatitis), sirosis dan kanker hati. Konsumsi alkohol secara terus menerus dapat menyebabkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, gagal jantung dan stroke. Jumlah alkohol yang berlebihan akan mengiritasi lambung sehingga timbul gastritis. Alkohol mengandung efek diuretik (meningkatkan jumlah urin), sehingga jika berlebihan akan menimbulkan kerusakan ginjal. Alkohol dapat meningkatkan gairah seksual, namun, bila berlebihan malah dapat menimbulkan impotensi. Alkohol menimbulkan warna kemerahan pada wajah (flushing), yang akan menetap pada pecandu berat.